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leyin

Blog : Invitations aux voyages culinaires

104 recettes référencées !

S138 - saute de boeuf et poire

recette de cuisine
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Plat
de Leyin
je vous propose une petite recette rapide avec plein de parfums : Un sauté de boeuf et poireau aux 5 parfums. Je poursuis mon partenariat avec l'étal des épices, c'est pourquoi je ...

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Salade concombre/soja nippone

recette de cuisine
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de Leyin
Avec le retour du beau temps, je vous propose une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : Un petit trio de légumes aux accents nippons

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Tiramisu au sésame noir et fru

recette de cuisine
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de Leyin
Je vous propose ce soir pour le dessert un tiramisu au sésame noir et fruits rouges! Délicieusement addictif

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Tataki de boeuf mariné

recette de cuisine
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de Leyin
Je vous propose donc ce soir un Tataki de bœuf mariné à la citronnelle gingembre coriandre et citron vert. délicieux !!!

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Cake coco citron vert liqueur d

recette de cuisine
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de Leyin
Je vous propose aujourd'hui un petit gateau plein de fraicheur avec un cake coco citron vert liqueur de Yuzu

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Sauté de poulet au gingembre

recette de cuisine
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de Leyin
Petit sauté de poulet au gingembre. Rapide et très parfumé.

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Boeuf épicé sauté

recette de cuisine
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de Leyin
Dans un saladier, mettre le bœuf émincé. Y rajouter le vin, la...

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Salade granny smith menthe

recette de cuisine
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de Leyin
Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas autant enthousiasmé pour une petite recette. AD-DIC-TIF ! Aujourd'hui ça sera donc Salade Granny Smith/ Menthe / Crevettes séchées

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Pickles de légume à la viet

recette de cuisine
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de Leyin
Aujourd’hui je vous propose la recette des pickles de légumes à la vietnamienne. Des petits légumes à l'aigre doux qu'on peut consommer à tout bout de champs. avec des grillades, des sandwichs etc....

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Filet mignon séché au poivre

recette de cuisine
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de Leyin
Ce soir je vous propose la recette pour fabriquer vous même vos viandes séchées pour l'apéritif.

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Poulet pané frit japonais

recette de cuisine
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de Leyin
Aujourd'hui je vous propose un recette nippone rapide : le ToriKatsu ou Poulet Katsu une recette de poulet pané frit.

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Salade thaïe de boeuf grillé

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de Leyin
Aujourd'hui je vous propose une plat plein de fraicheur et très parfumé avec une salade thaïe de boeuf grillé

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Brochettes de boeuf grillé

recette de cuisine
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de Leyin
Même si c'est la rentrée je vous propose de rester encore dans l'esprit vacances estivales avec une recette idéale pour les barbecues de fin d'été : des brochettes de bœuf grillé au satay.

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Soupe coco curry poulet thaie

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Plat
de Leyin
Pour cette rentrée #Soupe #Coco #Curry #Poulet à la Thaie

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Brochette de poulet grillé

recette de cuisine
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de Leyin
Avec le beau temps qui revient, il n'y a rien de surprenant d'avoir envie d' un plat d'été.Voici donc une petite recette de brochettes de poulet grillé à la citronnelle

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Boeuf braisé à la citronnelle

recette de cuisine
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de Leyin
Aujourd'hui, je vous propose un petite personnalisation du traditionnel bœuf braisé. J'ai essayé de décliner ce plat en y rajoutant quelques éléments asiatiques telles que la citronnelle, du piment sé

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Foie de volaille poêlés à l

recette de cuisine
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de Leyin
Je vous propose donc aujourd'hui des foies de volailles marinés et poêlés à l'ail et poivre de Kampot noir.

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Panna cotta coco et tamarin

recette de cuisine
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de Leyin
Si vous testiez ma panna cotta au lait de coco avec son petit coulis de tamarin

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Salade de wakamé

recette de cuisine
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de Leyin
Aujourd'hui je vous propose une petite salade d'algues japonaises. Absolument délicieuse et rapide à réaliser. Y'a plus 'ka aimer' cette salade de wakamé :-)

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Carpaccio de concombre

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Envie d'un peu de fraicheur ? goutez donc ce petit Carpaccio de Concombre aux inspirations japonaises.

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Ceviche vegetarien

recette de cuisine
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Entrée
de Leyin
Végétarien
Avec le retour du beau temps, revient également l'envie de plats frais, de fraîcheur. Je vous propose donc aujourd'hui une recette de ceviché revisitée. Une recette aujourd'hui 100% végétarienne...

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Saumon mariné et laqué à la

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de Leyin
avés de saumon marinés et laqués à la sauce teriyaki faite maison, le tout accompagné de sa petite réduction caramélisée de sauce de soja

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Ramen burger

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de Leyin
Aujourd'hui vous avez le choix entre jouer à un jeu de société de la marque RavensBurger ou bien déguster un Ramen Burger. Vous pouvez également faire les deux en même temps.. cela n'est pas incompatibl

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Crêpes au lait de coco à la t

recette de cuisine
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de Leyin
Les CoCos, j'ai quelque peu laissé tomber le blog comme une crêpe, rassurez vous je n'ai pas 'thaï'-er la route. Me voila 'reviendu' avec des Crêpes au lait de Coco à la thaïe

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Nem thadeua - salade laotienne

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de Leyin
J'ai beau me triturer les méninges mais aujourd'hui je ne vais pas vous raconter de 'Salade' je n'ai pas trouvé de blague pou'Riz', ou 'Croustillante' :-s Je n'ai pl

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Ragoût de boeuf vietnam

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de Leyin
un petit ragout de boeuf viet à la citronnelle ca vous tente?

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Omelette thaïe

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Froussard, ne me traitez pas de femmelette mais 'Hommelette' surtout si l'omelette est thaie

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Granny smith au sirop de citron

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de Leyin
Ces derniers temps, moi,la face de citron pressé, je me suis mis au vert, je reviens donc en toute logiquement vert avec une recette de pomme VERTE au sirop de citron VERT et Coriandre

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Poelée de cocos plats croquant

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Poelée de CoCos Plats Croquants à l'Ail & Sauce Huitre

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Salade de vermicelles

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Ce soir, c'est revival thaïlandais! Ça fait déjà un peu plus d'un mois que j'ai quitté ce fabuleux pays. J'avais donc envie de refaire une recette que j'ai glanée lors de mes escapades nocturnes...

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Poulet grillé à la vietnamien

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une recette simple rapide et surtout gouteuse

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Pommes de terre sautées au tam

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Attention recette addictive, je répète recette addictive. Ne jamais tenter de la faire sous peine de dépendance très forte. :-)

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Mango sticky rice

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Un petit revival de la #Thaïlande avec la #recette du fameux Mango Sticky Rice

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Soupe coco crevette

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Hello les CoCos, comme c'est bientôt l'heure du Soupé, je vous propose une soupe de CoCo Crevette

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Soupe de champagne à la pomme

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C'est Monsieur Granny et Madame Smith qui se baignent dans une soupe pétillante ou bien une soupe de champagne à la pomme verte

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Caviar d'aubergine à l'ail

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Avec le retour de la chaleur, il est bien connu que l'appétit et l'envie de manger sont moins présents. j'avais donc envie d'une recette rafraichissante...

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Cari de poulet

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Ce soir, je clos la série créole que j'avais entamée il y a quelques semaines de cela en vous proposant un petit Cari de Poulet.

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Ribs au miel gingembre

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Plat
de Leyin
Sans glutenSans lactose
une belle recette de travers de porc marinés...

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Granité de rougail de tomate

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Ce soir mon ami Tom a hATE de se ROUGAILLer avec mon Granité de Rougail de Tomate

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Boeuf lok lak

recette de cuisine
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Plat
de Leyin
Sans glutenSans lactose
un classique des recettes asiatiques avec un boeuf Loc Lac. En France...

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Poêlée d’epinard sauce de s

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Je vous propose aujourd'hui une petite recette simple et rapide à la fois.

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Sauté de porc & courgette

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C'est l'histoire d'un cochon qui saute, qui court et se 'gette' dans une mare de Yakitori ou bien simplement la recette d'un Sauté de de Porc et Courgette Sauce Yakitori

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Courgette maki

recette de cuisine
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Autre
de Leyin
C'est l'histoire d'une courgette planquée dans le maquis, ou bien c'est le MaKi planqué dans la courgette...Je sais plus trop...

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Salade de pousses de soja

recette de cuisine
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de Leyin
C'est l'histoire de quelques crevettes qui poussent du soja dans une sauce de sésame en lui racontant des salades. :-)

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Tartare de saumon asiatique

recette de cuisine
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de Leyin
Voici une recette tardive aux couleurs roses saumon :-) avec un petit 'Tard'Tare de saumon asiatique

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Salade thaïe de pamplemousse

recette de cuisine
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Oyé Oyé, les mousses! on 'thaï' la route vers Pamplemousses avec une salade sous le coude :-) N.B Pamplemousses est une ville de l'ile maurice :-)

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Tempuras de bananes

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Dessert
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Végétarien
je vous propose des bananes en tempura. Pour ceux qui ne savent pas, tempura est le terme japonais pour désigner des beignets très légers qui sont basses calories. Très populaire au Japon, on fa...

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Riz sauté-shiitakés-coriandre

recette de cuisine
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de Leyin
Takéshi (Kitano) ne 'Riz' pas face à mon Riz Sauté aux Shiitakés coriandre et oignon confit :)

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