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JuJuBe

Blog : JuJuBe en Cuisine

72 recettes référencées !

Tarte tressée à la confiture

recette de cuisine
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Autre
de Jujube
...

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Pancakes sans oeufs, sans beurr

recette de cuisine
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Autre
de Jujube
Végétarien
Ces galettes semblent bonnes, avec du sirop d’érable… yumm. Ça change des pancakes...

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Frozen yogurt au muesli

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
vous pouvez facilement rendre la recette plus légère, en préférant du fromage blanc par exemple ...

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Muffins au chocolat et coeur fo

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans lactose
Muffins au chocolat et cœur fondant au beurre de cacahuète...

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Pains au lait – version vegan

recette de cuisine
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Accompagnement
de Jujube
Végétarien
Pesez la farine et versez-la dans la cuve de votre robot, ou dans un saladier. Dosez les 10 cl de lait végétal nécessaire...

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Brioche aux pépites de chocola

recette de cuisine
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Accompagnement
de Jujube
Végétarien
J’ai utilisé mon robot pâtissier pour faire ma pâte à brioche, mes explications seront donc orientées dans ce sens. Néanmoins, il est parfaitement possible de la réaliser à la main...

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Velouté de fanes de radis

recette de cuisine
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Entrée
de Jujube
j’ai tout de même gardé une chose de la recette du magazine : la présentation. En effet, les petites rondelles de radis sur la soupe c’est d’eux, j’ai trouvé que c’était très mignon...

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Massepain cuit / pâte d’aman

recette de cuisine
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Accompagnement
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
Mixez la poudre d’amandes pour la rendre la plus fine possible Dans un cul de poule versez le sucre glace et la poudre d’amande, mélangez bien...

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Bûche pâtissière à la mouss

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Dessert
de Jujube
Végétarien
C’est plus long à faire que d’aller l’acheter… Mais je trouve que ça vaut le coup, financièrement pour commencer, et comme pour tout ce qui est fait maison, il y a ce petit goût de fierté personnel

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Tagliatelles aux cèpes

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Plat
de Jujube
Végétarien
Videz l’eau du premier bain, puis plongez les cèpes dans un second bain. Réservez. Emincez finement l’oignon et faites-le revenir dans un filet (ou deux) d’huile d’olive...

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Gratin dauphinois (le vrai)

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Accompagnement
de Jujube
VégétarienSans gluten
Pourquoi « le vrai » ? Parce qu’il existe une multitude de versions de gratins dit « dauphinois » alors qu’ils n’ont de Dauphinois que le nom...

354 Nb de vues 3 Favoris
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Crème glacée vanillée

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Dessert
de Jujube
Végétarien
Les glaces à la vanille sont communément réalisées avec une base de crème anglaise, c’est à dire du lait, du sucre, de la vanille et des jaunes d’œufs. Je ne raffole pas de cette version...

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Tarte aux oignons, fromage

recette de cuisine
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Plat
de Jujube
J’ai pris de la crème fraiche allégée et fait cuire mes oignons au bouillon (plutôt qu’au beurre comme dans la recette initiale)...

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Pain perdu à la moutarde

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Entrée
de Jujube
Végétarien
Ceci est donc une recette de pain perdu salé, un pain perdu à la moutarde sur lequel on pose des légumes de saison, en l’occurrence ici des courgettes et des tomates....

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Cannelés bordelais

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Dessert
de Jujube
Végétarien
La pâte à cannelés doit reposer une nuit, voire 24 heures avant d’être versée dans les moules puis enfournée. C’est un passage obligé pour réussir vos cannelés...

32 Nb de vues 1 Favoris
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Boulghour façon risotto

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Plat
de Jujube
Végétarien
Très gourmand (généralement ça veut dire « gras », et employer ce mot ici n’est pas anodin), hyper fondant, délicieux...

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Brioche à la fleur d’oranger

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Dessert
de Jujube
Végétarien
Pour moi, une brioche digne de ce nom a forcement des perles de sucre sur le dessus. Ça craque sous la dent, j’adore ça !...

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Quiche aux légumes rôtis

recette de cuisine
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Plat
de Jujube
C’est simple et rapide à faire. Et quoiqu’on y mette dedans, c’est toujours bon !...

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Cheesecake (sans cuisson)

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
Végétarien
Un cheesecake ! Et pour changer un peu des habitudes, un cheesecake sans cuisson ...

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Crumble de courgette

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Plat
de Jujube
Végétarien
la plus simple des déclinaisons : courgettes, tomates séchées et crumble au parmesan. La plus simple ne veut pas dire la plus banale !...

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Sirop de citron maison

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Boisson
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
Ce sirop je l’ai fait presque par hasard. Enfin non, pas par hasard, j’étais bel et bien partis pour faire un sirop de citron, sauf qu’il devait entrer dans la réalisation d’une autre recette...

20 Nb de vues 2 Favoris
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Cheesecake citron

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Dessert
de Jujube
Végétarien
J’étais partis pour le faire au citron, qui est la saveur « de base » du cheesecake. Puis mon regard a croisé celui du petit citron vert dans mon frigo...

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Soupe (froide ou chaude)

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Entrée
de Jujube
VégétarienSans gluten
Nous l’avons dégusté tiède/froide dans des verres, au moment de l’apéritif, accompagné de petits croûtons de pains grattés à l’ail, un vrai moment plaisir !...

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Ganache montée à la vanille

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Dessert
de Jujube
VégétarienSans gluten
C’est un mélange de chocolat blanc pâtissier (de qualité), de crème liquide entière (en deux fois, d’abord chaude puis froide) et d’un arôme (vanille, chocolat, café, menthe, etc…)...

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Comment faire des tomates confi

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Apéritif
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
je me suis basé sur la cuisson des meringues pour celle des tomates confites ! Oui ! Parfois je fais des rapprochement qui ne sont pas évident, mais après une rapide explication ce sera plus clair...

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Gâteau (très) moelleux choco

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Dessert
de Jujube
Végétarien
Je l’ai fait le matin même, avant de partir au travail, ce qui vous prouve la rapidité d’exécution de cette recette ! (le plus long étant la cuisson) Il est plutôt léger, car il ne contient pas...

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Sirop de cerises

recette de cuisine
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Boisson
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
J’vous promets, c’est super bon et évidemment bien meilleur (dans tous les sens du terme : gustatif et nutritionnel) qu’un sirop du commerce...

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Panna cotta légère menthe

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Dessert
de Jujube
Végétarien
La panna-cotta étant un dessert doux (comprendre « sucré ») il est préférable d’utiliser un coulis avec du pep’s (comprendre « acide » :)) On l’accompagne généralement de coulis de framboise...

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Madeleines à bosse

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Dessert
de Jujube
Végétarien
lle est moelleuse et aérée, avec un léger goût de citron grâce aux zestes que j’y ai ajouté… Un délicieux accompagnement pour un gouter gourmand...

34 Nb de vues 0 Favoris
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Salade d’ornithogales

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Entrée
de Jujube
VégétarienSans gluten
Aussi appelé asperge des bois ou aspergette, cette plante n’en ai pourtant pas une (d’asperge — à ne pas confondre avec l’asperge sauvage, donc)...

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Iles flottantes à la rhubarbe

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans gluten
Me voilà donc partis dans la confection d’îles flottantes un peu particulières. Verdict ? Je trouve cette recette étonnante et délicieuse...

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Sablés aux pralines roses

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Jujube
VégétarienSans gluten
Ces sablés ont été fait en vitesse et en impro totale. Je vous explique...

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Galettes de courgettes

recette de cuisine
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Plat
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
Ok, ok, ce n’est pas encore la pleine saison des courgettes... Mais que voulez-vous, je suis faible. Y’en a PARTOUT ! Elles m’appellent, me guettent, me sautent dessus !...

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Cookies aux pommes caramélisé

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Jujube
Végétarien
La quantités de cookies dépend de la taille que vous leur donnez...

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Cake aux olives et jambon

recette de cuisine
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Apéritif
de Jujube
VégétarienSans gluten
J’ai l’impression d’avoir cette recette de cake aux olives depuis toujours. Tout le monde (ou presque) a sa recette j’imagine. Le cake aux olives c’est un peu la star des pique-niques et des apéros...

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Cheesecake chocolat blanc

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
Végétarien
A la base cette recette m'a tapé dans l'oeil pour sa déco (la blogueuse fait des petits coeurs en framboise), et quitte à faire la déco autant tenter sa recette. Grand bien m'en a pris !...

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Brocolis trop cuit devenu sauce

recette de cuisine
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Accompagnement
de Jujube
VégétarienSans gluten
j'ai eu l'idée de le mixer (je ne pouvais pas faire grand chose d'autre, il était déjà quasi en purée sans mon aide), j'y ai ajouté une demi-gousse d'ail et une cuillerée de crème... Un délice !...

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Lasagnes à la bolognaise

recette de cuisine
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Plat
de Jujube
Sans lactose
Les lasagnes, à la maison, on adore ça ! J’en fais très régulièrement un grand plat que l’on dévore sur trois ou quatre repas d’affilé ...

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Comment faire des pâtes fraich

recette de cuisine
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Plat
de Jujube
VégétarienSans lactose
J'adore quand je peux cuisiner un maximum de plats 100% maison ! L'idéal pour moi serait de pouvoir manger que ce que j'ai fais avec mes petites mains ou que je fais pousser dans mon jardin...

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Comment faire une béchamel

recette de cuisine
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Accompagnement
de Jujube
Végétarien
Je vais avoir l'air d'un poussin qui sort de l'oeuf (tant pis j'assume, c'est tellement mignon un poussin) mais j'ai appris récemment qu'il était possible d'acheter de la béchamel toute prête...

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Chinois : brioche à la crème

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
Végétarien
Le chinois j'adoooore ça ! Je me suis toujours demandé pourquoi ça s'appelait un chinois, je doute que les chinois aient inventés la brioche et/ou la crème pâtissière, c'est pas vraiment dans leur culture ga

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Brownie aux noix (sans lactose,

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
J’ai essayé pas loin de 10 recettes (au moins) de brownie sans tomber sur LE brownie que je cherchais.Pourtant, vous allez me dire, c’est pas ce qu'il y a de plus compliqué à faire un brownie !...

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Financiers au thé matcha

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans lactose
Toujours est-il que j’ai enfin du thé matcha, grâce à un généreux donateur, d’excellente qualité de surcroit (le thé matcha) (quoique je ne doute pas que mon généreux donateur soit doté d’excellentes qualités l

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Riz au lait framboises et choco

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans gluten
les morceaux de framboise dégagent leur acidité dans ce riz au lait très doux (comprenez 'sucré'), encore une fois ce mariage de saveurs tient toutes ses promesses ! ...

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Cake damier chocolat-vanille

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
Végétarien
Le tout est de diviser la pâte en deux, ajouter du cacao/chocolat, purée de fruits ou tout simplement du colorant dans une et de faire cuire les deux gâteaux séparément. Une fois cuits, on les coupe...

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Le gâteau labully

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
c’est une brioche 'fourrée' à la pralines roses de Saint Genix. Spécialité savoyarde et plus précisément de Saint-Genix-sur-Guiers...

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Crème dessert farine de maïs

recette de cuisine
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Dessert
de Jujube
VégétarienSans gluten
Ces petites crèmes s'adressent à tous ceux qui manquent de temps ! Prêtes en 10 / 15 minutes, elles se dégustent tièdes ou froides...

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Houmous (purée de pois chiche)

recette de cuisine
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Entrée
de Jujube
VégétarienSans glutenSans lactose
l'houmous est un plat traditionnel au Moyen-Orient, à base de purée de pois chiche, purée de sésame (tahini), huile d'olive, jus de citron et ail écrasé...

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