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MondeDeMilan

Blog : Le Monde de Milan

50 recettes référencées !

Brioche butchy à la crème pâ

recette de cuisine
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Accompagnement
de Mondedemilan
La brioche Butchy c'est par ici...

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Fantastik de saint valentin

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Un Fantastik est un gâteau parfait pour la Saint-Valentin : c'est joli, romantique, classe et forcément à son goût...

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Comme un fantastik

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Si vous cuisinez un peu et surtout si vous aimez la pâtisserie vous avez forcément déjà vu les Fantastiks de Christophe Michalak, dessert entre tarte et entremets avec un design jamais vu...

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Calissons au cassis

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Après un essai plutôt réussi de calissons au citron vert, je me lance dans une nouvelle tentative de calisson fruité avec une version au cassis...

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Gateau de crèpes d'épeautre

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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
l'idée de dernière minute ! Des oranges sanguines qui attendaient dans ma panière à fruits feraient un joli curd pour garnir mes crêpes d'épeautre...

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Galette aux pommes de terre

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Végétarien
J'ai grandi entre le pâté aux pommes de terre bourbonnais et la galette aux pommes de terre berrichonne et entre les deux mon coeur balance...

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Briochettes celtes multi-saveur

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Quand j'ai vu la très jolie brioche bouclette d'Iza, transformée en encore plus mignonnes petites brioches celtes, j'ai tout de suite voulu tester cette technique qui donne de si beaux résultats...

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Limoncello

recette de cuisine
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Apéritif / Boisson
de Mondedemilan
Dans un tiramisu au citron, en digestif après un repas copieux, pour un trou Normand (-italien) pendant les fêtes... plusieurs raison d'avoir du limoncello à la maison...

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Tartelette mousse vanille

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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Après la tartelette poire-chocolat Caramélia du début de semaine, je vous propose à nouveau une tartelette avec la même base de sablé breton. Tout simplement parce qu'en suivant la recette...

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Pêches rôties au chèvre

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Sans gluten
Avouez que cette recette à des saveurs estivales! Pourtant je viens juste de la faire. Tout a pris du retard cette année et en ce début octobre, mes pêches de vignes commencent juste à être mûres...

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Petits brownies aux cerises

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Je devais apporter un dessert pour un apéro dînatoire et je manquais un peu de temps, il me fallait donc un dessert rapide à réaliser mais quand même gourmand...

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Confiture mirabelles au muscat

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
Impossible de ne pas parler de confiture de mirabelle, c'est un incontournable : c'est à mon goût une des meilleure...

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Mirabelles en conserve

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
c'est ultra simple et l'hiver quand on ouvre un bocal, c'est un vrai bonheur !...

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Clafoutis poire, pomme, noisett

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Ce clafoutis a un petit avant goût d'automne... Ce n'est pas volontaire mais même si sur le calendrier il reste encore quelques semaines d'été dans nos têtes la rentrée est là et avec elle les jours..

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Tiramisu aux deux citrons

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
un dessert délicieusement citronné. La fraîcheur du citron en fait un dessert idéal pour les très chaudes journées d'été...

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Fougasse au pesto de fanes

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mondedemilan
L'avantage quand on consomme des radis bio ou de son jardin, c'est qu'on ne jette rien ou presque : d'un côté les radis tout rose et tout croquant avec un bon pain de seigle, du beurre et...

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Tarte noix groseilles meringue

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Autre
de Mondedemilan
Végétarien
J'aime beaucoup les fruits rouges, toujours très parfumés et parfaits pour toutes sortes de desserts...

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Chouchou... comme à la plage

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
La recette s'est révélée bien plus simple que je ne le craignais et ma première tentative fut la bonne. Je pense que je recommencerai souvent...

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Sirop de framboise

recette de cuisine
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Boisson
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
Un délicieux sirop de framboise très simple à réaliser...

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Salade de fenouil, chèvre frai

recette de cuisine
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Entrée
de Mondedemilan
VégétarienSans gluten
Elle est en plus très rafraichissante, croquante et pleine de saveurs. Si comme beaucoup vous n'êtes pas très attiré par le goût anisé du fenouil, laissez vous quand même tenter par cette salade...

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Carrés fraises rhubarbe

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans gluten
Fraise/rhubarbe ou fraise ou rhubarbe.... pourquoi choisir : je garde la fraise et la rhubarbe. C'est de saison, c'est bon et mon jardin pourra me fournir la matière première...

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Omelette aux fleurs scorsonère

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Plat
de Mondedemilan
si par hasard vous avez ces légumes dans votre potager, laissez-en quelques uns en terre pour qu'ils puissent fleurir et en fin de printemps quand les fleurs sont toujours en boutons, ramassez...

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Coulis de fraises

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
avec ces jolies fraises je ferai inévitablement de la confiture mais pour changer, aujourd'hui, c'est du coulis que je vais préparer, pour manger avec une bonne faisselle ou un yaourt...

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Tartes aux herbes folles

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Végétarien
Mais qu'allons nous faire avec toutes ces mauvaises herbes.... pardon avec ces herbes sauvages ? Et bien une tarte pardi ! Surtout quand on se rend à un pique-nique et qu'on doit apporter...

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Salade de petit épeautre

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
Ce plat est complet et si vous devez partir en randonnée en montagne, une telle salade vous permettra d'atteindre les sommets sans coup de barre !...

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Comme un fraisier...

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
C'est un gâteau aux fraises mais je ne sais pas si on peut aller jusqu'à le nommer fraisier. Ce qui est certain...

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Croquants de cordes

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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
C'est une spécialité du Tarn que je ne connaissais pas, le croquant de Cordes : un biscuit fin et croustillant aux amandes. Très bien pour le café ou comme moi pour faire un petit cadeau gourmande...

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Fleurs de courgettes farcies

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Je n'avais jamais mangé de fleur de courgette et j'ai été étonnée du petit goût de noisette du pistil, c'était délicieux et apportait un avantage certain à mon plat. La texture de la fleur est....

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Macaron menthe chocolat

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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans gluten
Disons le franchement : je suis fière de ce macaron qui est sorti de mon imagination il y a quelques années et qui a toujours beaucoup de succès. C'est une ganache ivoire montée, parfumée à la menthe d...

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Tartines radis noir et sardines

recette de cuisine
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Apéritif
de Mondedemilan
Végétarien
Une recette simple et sans prétention qui régalera votre famille pour un plateau télé gourmand.Je suis tombée amoureuse des pains croustillants au seigle du célèbre vendeur de meubles en kit suédois ...

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Saumon gravlax

recette de cuisine
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Autre
de Mondedemilan
Sans glutenSans lactose
Je voulais essayer le gravlax de saumon depuis longtemps, ce fut donc l'occasion de me lancer. Et rien de plus facile, alors pourquoi se priver...

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Cakes pistache, cranberries

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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans lactose
La recette que je vous propose reste dans la lignée santé de mon alimentation du moment avec des produits bio et surtout complets mais le résultat en reste tout aussi gourmand...

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Monkey bread

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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
On peut bien faire semblant de ne pas avoir vu cette brioche de dingue, dégoulinante de caramel et parsemée de noix mais dès que vous fermez les yeux elle apparaît sur votre rétine...

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Courgettes farcies au quinoa

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
VégétarienSans lactose
courgettes farcies au quinoa, champignons et endive bien parfumées et que j'ai relevé d'une petite chapelure...

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Greenies

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Après les brownies, après les blondies voici les greenies ! Cette recette trouvé dans le fameux livre Un Goûter à New-York m'a beaucoup intriguée avec sa couleur verte et sa recette simple...

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Calissons au citron vert

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans glutenSans lactose
Cet été, j'ai préparé du melon confit dans l'optique de faire des calissons. Mes tranches confites ont patiemment attendu dans le congélateur jusqu'à Noël que je réalise ces délicieuses confiseries ...

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Financiers au thé matcha

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Il est facile aujourd'hui de trouver du thé matcha, ce thé vert en poudre fine de grande qualité, originaire du Japon. Ce thé se consomme évidemment en boisson (il a d'ailleurs sa cérémonie au Japon) ...

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Tarte aux légumes et crevettes

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Parfois on pense ne pas aimer les légumes parce qu'on ne les mange pas de la bonne manière, il suffit quelques fois juste de changer le mode de préparation. Cette méthode fonctionne pour les enfants mais...

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Salade de lentilles au haddock

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Sans glutenSans lactose
J'avais réalisé cette recette quand j'étais étudiante et je m'étais promise de refaire ce plat qui m'avait beaucoup plu. C'était aussi pour moi la découverte d'un poisson que je ne connaissais pas...

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Cupcakes tiramisu

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Un dessert facile et tout froufroutant ! Un joli gâteau plein de gourmandise. Le cupcakes laisse toute la place à l'imagination et à la créativité, faites-vous plaisir ! En tout cas pour moi, on est loin ...

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Crème brûlée au safran

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
VégétarienSans gluten
Je dois vous faire une confidence : je n'ai jamais fait de crème brûlée ! Ce n'est pourtant pas une recette bien compliquée, mais il faut croire que je n'ai jamais été tentée... ce qui était une erreur...

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Crêpes flambées, mousse baileys

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Autre
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Végétarien
Dans une semaine, c'est la chandeleur ! Pas la patience d'attendre, j'ai envie de crêpes... et une petite idée derrière la tête pour utiliser la mignonette de Baileys à la noisette de la Eat Your Box de...

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Ravioli au poulet fumé tomate

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Plat
de Mondedemilan
Je pense que 2013 sera pour moi l'année de la pâte fraîche maison !Maintenant que je suis bien équipée, j'ai envie d'en faire souvent : c'est un plat facile à réaliser, très bon...

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Raviolis pékinois

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mondedemilan
Sans lactose
Le nouvel an chinois... voilà une bonne occasion pour tester une des recettes...

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Charlotte pêche

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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Vous l'aurez remarqué, je fais les gâteaux d'anniversaire de la famille... et j'aime cela !! Ce n'est pas forcément toujours de totales réussites parce que c'est aussi l'occasion pour moi de faire des es.

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Crumble de kakis pain d'épices

recette de cuisine
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Dessert
de Mondedemilan
Végétarien
Je fais mon coming-out : oui, J'AIME LES KAKIS ! Je vous explique. Mon grand-père a dans son jardin un plaqueminier qui aujourd'hui est énorme...

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Oeufs cocotte aux endives

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Sans gluten
Pas toujours besoin de plats ultra sophistiqués pour se régaler et c'est souvent le cas avec les oeufs cocottes qu'il est possible de décliner à l'infini, au gré de ses envies et des saisons...

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Brochettes de poulet au sésame

recette de cuisine
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Plat
de Mondedemilan
Couper les blancs de poulets et les mettre à macérer dans un plat avec la sauce Yakitori et l'huile d'olive pendant 2h.Couper l'oignon et les poivrons en morceaux de même grosseur que les morceaux de poulet.

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