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Mamoune

Blog : lesgourmandisesdemamoune

44 recettes référencées !

Cake praliné//0oisette

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
cette recette de cake praliné, qui a été apprécié par tous.Cette recette est de Laurent Jeannin, il était chef pâtissier au Br...

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Tarte épinards et roquefort

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Une association que j’apprécie beaucoup est celle d’ épinards et roquefort, ici déclinée en une tarte avec beaucoup de goût , tarte facile et rapide à réaliser, pas chère et généreuse. ...

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Petits cheese-cakes pour l’ap

recette de cuisine
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Apéritif
de Mamoune
C'est sur le blog  passe moi ta recette (et grâce à une collègue) que j'ai découvert cette recette de petits cheese-cake pour l'apéritif Ayant du monde à la m...

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Clafoutis aux cerises ig bas

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Comme le clafoutis rhubarbe-fraise déjà publié sur ce blog voici la version aux cerises et comme un vrai clafoutis, les cerises sont entières, donc avec les noyaux C’est sur le blog de Cath « Fromage...

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Tarte à la rhubarbe (ig bas)

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
C'est le bon moment pour cuisiner la rhubarbe Je viens de faire de la confiture de rhubarbe et confiture rhubarbe-fraise (toutes les 2 à IG bas) Il me restait 4 tiges j'en ai fait une tarte à I...

71 Nb de vues 0 Favoris
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Iles flottantes à la fraise

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Épater votre amoureux pour la St Valentin ! Cette recette d’île flottante est faite pour vous. Légère, facile et « so sweet » ! ...

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Cake pesto courgettes

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
Végétarien
Et dans la série des cakes je voudrais le cake au pesto et courgettes J’ai fait du pesto il y a quelques jours que j’ai déjà utilisé dans plusieurs recettes publiées récemment (pesto fait a...

33 Nb de vues 0 Favoris
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Cake aux lardons, chèvre

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Avec l’arrivée des beaux jours, l’envie de faire des cakes salés se fait sentir (à manger en pique-nique ou en repas avec une belle salade)...

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Flan aux légumes

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Végétarien
Ce soir c’était vraiment recette vide-frigo 2 fonds de brique de crème, 1/2 pot de mascarpone, un sachet de légumes entamé en associant tout çà on arrive à faire un repas excellent avec...

121 Nb de vues 0 Favoris
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Pain brioché à ig bas

recette de cuisine
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Accompagnement
de Mamoune
Je l’ai essayé plusieurs fois et aujourd’hui j’ai innové...

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Velouté d’asperges vite fait

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
VégétarienSans lactose
ce n’est pas la saison des asperges mais quand il fait moche on a envie d’une petite soupe alors pourquoi ne pas utiliser les asperges vertes du congélateur pour préparer un délici...

3 Nb de vues 0 Favoris
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Clafoutis poivrons-tome des bau

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Végétarien
Encore un clafoutis, mais c’est tellement facile à faire et vite prêt qu’il ne faut pas s’en passer surtout quand ils sont à IG bas...

30 Nb de vues 1 Favoris
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Gâteau aux mirabelles ig bas

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
Encore des mirabelles!! j’entends ces mots provenant de mes lecteurs Oui oui des mirabelles présentées dans un gâteau caramélisé...

22 Nb de vues 0 Favoris
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Clafoutis mirabelles ig bas

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans lactose
Oui encore des mirabelles Cette fois j’en ai fait un clafoutis...

64 Nb de vues 0 Favoris
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Sauce tomate

recette de cuisine
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Accompagnement
de Mamoune
VégétarienSans glutenSans lactose
Ces jours-ci c’est cuisine avec les mêmes ingrédients : les tomates ou les mirabelles. C’est la pleine saison, l’occasion de faire le plein pour l’hiver...

5 Nb de vues 0 Favoris
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Mon abricotier ig modéré

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
une recette avec des abricots, fruits que j’aime beaucoup. Je me suis inspirée de différentes recettes ...

10 Nb de vues 0 Favoris
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Entremets façon champenois

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Il y a des anniversaires dans « l’air » alors j’ai passé quelques heures en cuisine pur préparer 2 entremets en essayant de les modifier pour diminuer l’indice glycémique...

25 Nb de vues 0 Favoris
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Cake « a parts » au chèvre

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Végétarien
Comme la recette de cake au chocolat publiée récemment j’ai préparé un cake salé dans le moule « à parts »...

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Terrine de courgettes et poulet

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mamoune
Une douceur du Sud, une terrine tendre et parfumée que vous pourrez servir tiède ou froide accompagnée ou pas d’un coulis de tomate...

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Biscuits salés au parmesan

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
Des petits biscuits pour l’apéritif ou pour accompagner une salade composée à préparer la veille bien pratique quand on reçoit...

17 Nb de vues 0 Favoris
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Clafoutis jambon mozzarella

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
C’est drôlement bon et appétissant alors allez-y essayez. Accompagnez celui-ci d’une belle salade verte, décorez-le de feuilles de basilic frais...

29 Nb de vues 0 Favoris
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Barres aux abricots céréales

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Mamoune
VégétarienSans lactose
Dans le même esprit que les barres aux figues, j’ai testé celles-ci : barres aux abricots et pépites de chocolat...

7 Nb de vues 0 Favoris
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Petits cakes aux pépites

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans glutenSans lactose
des petits cakes très moelleux et légers à manger sans complexe car à indice glycémique bas. Des petits cakes irrésistibles...

15 Nb de vues 1 Favoris
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Clafoutis de poulet tomate

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Qui dit « Clafoutis » dit cerises mais cette spécialité est aussi très appréciée en version salée Il suffit de préparer une pâte à crêpe épaisse et d’y ajouter...

24 Nb de vues 0 Favoris
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Clafoutis chèvre, tomate

recette de cuisine
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Accompagnement
de Mamoune
VégétarienSans gluten
une recette avec du fromage de chèvre qui accompagne bien les légumes une recette pour faire venir l’été mais si, il arrive! ...

28 Nb de vues 0 Favoris
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Terrine de courgettes, chèvre

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
Sans gluten
La terrine désigne à la fois le récipient et la préparation constituée de différents éléments. Vous pouvez en réaliser de toutes sortes : à la viande, aux légumes, aux fruits etc...

6 Nb de vues 0 Favoris
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Tutti frutti

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
Aujourd’hui une recette pour un dessert. J’ai trouvé la recette dans le livret « Biscuits et entremets » chez Guy Demarle. J’ai adapté la recette pour un cercle inox...

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Confiture de fraises (ig bas)

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans glutenSans lactose
Les fraises(françaises) sont de plus en plus présentes sur les étals voici l’occasion de faire des confitures surtout quand il ne reste rien de l’année précédente Rien de bien compliqué ici...

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Cake au chocolat ( ig bas)

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
Allez ! Envie de se faire plaisir sans culpabiliser : essayez ce cake au chocolat à IG bas...

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Flan de légumes au comté

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Une recette très facile pour un repas du soir vous pourrez accompagner ce plat d’une belle salade. Ce flan peut aussi être un accompagnement pour une viande rôtie...

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Entremets poire caramel

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
j’ai préparé un entremets poire-caramel pour le dessert de Pâques. Il me semble que je n’ai pas publié la recette. La voici donc...

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Brownies fondants (ig bas)

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans lactose
L’IG du glucose pur est fixé à 100, il sert de base pour mesurer celui des autres aliments.Des aliments à IG élevés vont entrainer une élévation rapide de la glycémie...

13 Nb de vues 1 Favoris
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Verrines deux saumons, ig bas

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
Sans gluten
Une recette de mousse aux saumons, à présenter en verrines et voilà une entrée toute légère, bonne et joliment présentée...

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Pain d'épices à ig bas

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans lactose
Pour accompagner les verrines au foie gras (recette publiée auparavant) j'avais préparé ce pain d'épices à IG bas...

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Briochettes ou petits kouglofs

recette de cuisine
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Accompagnement
de Mamoune
Végétarien
Mettre le lait et les œufs dans le bol du Cook’in®. Programme 40s, 40°C et vitesse 3 ou 4(il ne faut pas que les œufs cuisent). Ajouter la farine, le gluten,...

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Royal chocolat

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
Le royal chocolat, tout le monde connait. Ce gâteau que je fais habituellement dans un cadre me semblait un peu trop grand pour 3 à 4 personnes. J'ai donc transformé la recette pour le faire...

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Moelleux au chocolat (ig bas)

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
J’ai encore essayé une recette de gâteau au chocolat. celle-ci vient du...

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Fondant au chocolat

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
VégétarienSans lactose
Voici une (encore!!) recette de fondant au chocolat. Ici on y trouve de la noisette en association au chocolat noir. J’ai trouvé cette recette  ici sur le blog « Aud’à la cuisine...

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Gâteau moelleux pommes ricotta

recette de cuisine
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Dessert
de Mamoune
Végétarien
Une recette trouvée sur le net il y a plusieurs années et sans doute reprise par plusieurs bloggeuses. Voici la recette (que l’on peut adapter à IG bas)...

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Petits cakes campagnards

recette de cuisine
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Entrée
de Mamoune
 N’hésitez pas à consulter le site Guy Demarle, on y trouve des idées recettes. Celle-ci se trouve dans le tout nouveau livre chevalet « Les cakes de Stéphane Glacier »   ...

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Clafoutis aux champignons

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mamoune
VégétarienSans gluten
Une petite recette sympa et vite prête, à servir avec une salade pour le repas ou bien à servir en entrée...

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Gratin de poireaux et blé

recette de cuisine
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Plat
de Mamoune
Sans glutenSans lactose
Une recette toute légère qui associe légume et céréales. Rapide et facile à faire, voilà un repas du soir prêt en un clin d'oeil...

13 Nb de vues 0 Favoris
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Cakes à la courgette, truite

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mamoune
Voici une recette originale trouvée dans un ancien numéro de 'Maxi-Cuisine' que j'ai un peu modifiée pour en faire une recette à IG bas...

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Millefeuilles pomme chèvre

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mamoune
VégétarienSans gluten
une recette facile à faire et vraiment délicieuse quand on aime le fromage de chèvreSi vous n'aimez pas ce genre de fromage utilisez celui que vous aimez et qui fond au fourEt cette recette est à IG bas !...

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