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estelle2811

Blog : Cuisine et Metissage

51 recettes référencées !

Tajine keftas et pommes de terr

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
C'est au gré de mes ballades sur Pinterest que j'ai découvert cette recette. Il faut dire que la...

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Papillote de saumon ~ minceur

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Depuis quelques temps, je souffre d'avoir pris un peu trop de poids, d'avoir un peu trop abusé...

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Muffins au chocolat

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Depuis plusieurs années, je suis inscrite à la Degustabox et ce mois-ci, j'ai reçu la...{Cliquez sur le titre pour lire la suite sur Cuisine & Métissage}...

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Gratin de poires aux amandes et

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Il me restait quelques poires qui traînaient. Je m'étais dis que j'allais peut être en faire un ...

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Tartare de saumon, pomme tentat

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Il y a quelques semaines, je participais à un atelier dégustation et vidéo pour le lancement de la ...

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California coleslaw

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Une variante du célèbre coleslaw, en version un peu plus 'light'.Elle est surtout très rapide à ...

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Gâteau ananas mascarpone ~ { g

recette de cuisine
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Autre
de Estelle2811
Les goûter du Mercredi reprennent du service !On a retrouvé notre rythme de croisière ...

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Poulet à l'ananas

recette de cuisine
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Autre
de Estelle2811
Une totale improvisation. Il y a quelques jours il me restait des aiguillettes de poulet et j'ai eu ...

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Muffins chocolat coeur speculoo

recette de cuisine
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Autre
de Estelle2811
Cette semaine, sur la base de la recette des Muffins Chocolat, j'ai testé des muffins avec un ...

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Anneaux d'encornets à la tomat

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Je ne sais pas si réellement cette recette s'appelle ainsi mais ce plat je le mange depuis toute ...

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Brioche - { goûter }

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Estelle2811
Plusieurs jours que je vois circuler sur les différents réseaux sociaux des brioches, plus&

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Perfect roasted potatoes par ja

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
Lorsque j'ai découvert cette recette en regardant l'émission de Jamie Oliver sur Voyages, j'ai...{Cliquez sur le titre pour lire la suite sur Cuisine & Métissage}...

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Sauce piments

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
Voilà un 'classique' de la cuisine de la Réunion. Cette sauce se sert comme un rougail...

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Poulet mariné à l'orange, gi

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Mettre à mariner le poulet avec le jus d'orange, le jus de citron, le gingembre, l'ail et la sauce soja. Laisser reposer une demie journée. Faire chauffer l'huile d'olive...

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Muffins aux pépites de jambon

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Ingrédients : - 3 oeufs - 1 cs de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - 100 g de pépites de jambon cru...

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Magret de canard au condiment

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Lors du précédent Salon de l'Agriculture, sur les stands de la Réunion, j'ai découvert un condiment balsamique au curcuma. Je me suis donc empressée d'en acheter me disant que...

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Mini quiches maïs, thon

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Estelle2811
A l'aide d'un emporte pièce, découper des disques dans les pâtes. Les déposer dans des moules ou empreintes à mini tartelettes. Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème...

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Salade d'endives, roquefort

recette de cuisine
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Autre
de Estelle2811
Sans glutenSans lactose
Je suis une inconditionnelle des endives. Si je m'écoutais, en hiver, j'en mangerai tout le temps, crues ou cuites.A la maison, mon conjoint et mes filles les préfèrent crues. Donc j'essaye...

14 Nb de vues 1 Favoris
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Sapin feuilleté

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Végétarien
je me suis lancée à mon tour dans les sapins...

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Curry de boeuf haché aux petit

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Sans glutenSans lactose
Dans mon congélateur, j'ai toujours une barquette ou deux de boeuf haché. Je m'en sers essentiellement pour préparer une sauce bolognaise ou pour des boulettes.Cette fois-ci, j'avais envie un peu de chang

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Oeufs cocotte

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
VégétarienSans gluten
On aime aussi les préparer le dimanche midi, autour d'un brunch, en famille. Un vrai plaisir...

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Velouté de potimarron au curry

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
A la maison, nous sommes fans de potiron, courges et citrouilles en tout genre. Pour la touche personnelle, j'ai choisi d'ajouter du curry de Madras et de servir le velouté avec une poêlée...

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Salade de pois chiche

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
VégétarienSans glutenSans lactose
Une recette largement inspirée de la salade de haricots cornille...

52 Nb de vues 2 Favoris
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Boulettes kefta à la plancha

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Une recette bien rapide pour un repas improvisé. J'ai servi ces keftas avec un taboulé à l'épeautre inspiré d'une recette que j'avais testé lors d'un atelier...

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Carottes confites au miel

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
Sans lactose
Un accompagnement facile et rapide à faire. J'utilise du miel de baies roses qui vient de la Réunion, c'est un miel que j'apprécie beaucoup car il a un léger goût 'piquant', c'est vraiment subtil...

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Poulet au cola

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Cela fait un petit moment que je voulais tester ce genre de recette.J'étais assez curieuse de savoir quel résultat cela pouvait donner avec du cola...

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Salade de pomme de terre

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
J'aime préparer quand il fait chaud ce genre de salade. En plus, elle nous fait le repas et se ressert facilement ou même pour un pique nique. J'ai utilisé des pommes de terre nouvelles...

36 Nb de vues 1 Favoris
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Tartare de tomate au thon

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Sans gluten
Une recette bien rafraîchissante avec les températures actuelles. Rapide à faire, elle nécessite peu d'ingrédients et peut être réalisée pour une entrée improvisée...

20 Nb de vues 0 Favoris
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Courgettes à la grecque

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
VégétarienSans glutenSans lactose
Voici une recette que je cuisine depuis de nombreuses années.Idéale pour un pique nique et surtout pour cuisiner d'une autre façon les courgettes.On peut, éventuellement,  rajouter des oignons g...

25 Nb de vues 1 Favoris
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Cake aux fruits confits

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Végétarien
C'est bien la première fois que je fais un cake aux fruits confits. J'aime beaucoup mais je me suis toujours mis dans la tête que...

38 Nb de vues 0 Favoris
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Salade de pâtes au jambon

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Sans lactose
C'est une salade de pâte que je prépare depuis que je suis ado, c'est pour dire que cette recette est vieille.Je crois bien n'avoir jamais changé les ingrédients, je l'aime ainsi et mon entourage aussi.

27 Nb de vues 0 Favoris
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Quiche poulet, courgettes

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
C'est une recette à découvrir...

15 Nb de vues 0 Favoris
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Côtes de porc à la plancha

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
C'est un mode de cuisson que j'utilise régulièrement et que j'apprécie énormément...

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Boulettes de viande asiatique

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Sans lactose
De petites boulettes bien parfumées, idéales pour l'apéritif mais aussi avec du riz.Elles sont rapides à faire et on peut mélanger plusieurs viandes ou utiliser qu'une seule sorte...

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Tarte amandine poire chocolat

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Végétarien
Une recette de tarte très facile, d'ailleurs, qui ne l'a jamais testé. Pour un goûter ou un repas improvisé de dernière minutes, c'est vraiment l'idéal...

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Brownie à la pâte à tartiner

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit qu'elle était idéale pour les petits. Pas besoin de peser, juste à ajouter tous les ingrédients et remuer; idéal pour un goûter improvisé...

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Filet de porc mariné cuit

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
En voilà une recette de marinade bien savoureuse.J'ai mélangé plusieurs recettes pour en arriver à celle-ci et je dois dire que j'ai trouvé la marinade idéale...

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Mini tartelettes apéritives

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Très simple et rapide à faire...

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Médaillon de saumon et tagliat

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet. Dans une casserole, faire précuire, à feu doux, les poivrons et l'échalote dans une cuillère à soupe d'huile d'olive ...

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Ecrasée de patates douces

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
VégétarienSans glutenSans lactose
Il me restait une grande quantité de patates douces, j'ai donc improvisé cette recette.Mes filles ont adoré et ont pratiquement tout termin...

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Poêlée de carottes topinambours

recette de cuisine
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Accompagnement
de Estelle2811
VégétarienSans glutenSans lactose
Ayant reçu des topinambours et carottes dans mon panier bio de cette semaine, j'ai eu envie de les associer avec ce miel....

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Gigot d'agneau aux pommes

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Sans gluten
Qui dit Pâques, dit forcément (ou pas), agneau. C'est donc ce que j'ai cuisiné ce week-end.Je ne suis pas une très grande experte du gigot d'agneau, ne mangeant que très rarement cette viande, je ne s...

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Moelleux au café

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Végétarien
On reste dans le sucré et surtout les 'moelleux' pour cette recette.Létizia voulait faire une recette rapide et c'est en fouillant dans tout nos livres qu'elle a trouvé cette recette. Elle est issue du ...

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Potage aux fanes de radis

recette de cuisine
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Entrée
de Estelle2811
Végétarien
C'est une recette très simple et qui sort vraiment de l'ordinaire, elle a fait l'unanimité à la maison...

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Petits flans aux knackis

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Estelle2811
Une recette largement inspirée par 'Les 30 Recettes Cultes : Les Saucisses Knacki Herta'.On l'a légèrement modifié en remplaçant le lait de chèvre par du fromage de chèvre et en ajoutant de la mouta...

79 Nb de vues 0 Favoris
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Soupe de lentilles au chorizo

recette de cuisine
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Plat
de Estelle2811
Sans glutenSans lactose
A la maison, nous mangeons régulièrement des lentilles sauf qu'on les prépare toujours de la même façon.Cette recette m'a tout de suite attirée et je n'y ai rien changé, elle est parfaite...

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Moelleux au chocolat, coeur cou

recette de cuisine
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Dessert
de Estelle2811
Végétarien
Pour cette nouvelle Ronde Inter Blog, c'est Amalia qui est venue piocher une recette chez moi et je suis allée piocher une recette chez Justine-Cuisine.Je n'ai pas mis longtemps à tro...

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Purée de banane plantain

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Entrée
de Estelle2811
VégétarienSans gluten
Cette fois-ci encore, Létizia s'est essayée à une recette salée, plutôt sucrée-salée. Ne connaissant pas la banane plantain, cela faisait un petit moment qu'elle me disait qu'elle voulait goûter...

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