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Patsyphice

Blog : Passion cuisine de Sylvie

141 recettes référencées !

Pâtes de l'amiral

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Plat
de Patsyphice
J'ai découvert cette recette dans une émission télé 'A vos régions' en Corse du Sud. Elle était réalisée par le chef Bernard Coloma du restaurant 'Domaine de Murtoli'. Il cuisinait à l'extérieur po...

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Limoncello maison

recette de cuisine
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de Patsyphice
Idéal en digestif en fin de repas ou pour imbiber un baba, mais toujours avec modération, c'est un alcool fort.

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Dark fruitcake

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de Patsyphice
Spécialité anglo-saxonne surprenante par sa conservation et sa date de consommation

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Macarons chocolat / cannelle

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Dessert
de Patsyphice
Excellent macaron en meringue françaisePour une quarantaine de macarons de 4,5/5 cm. Les coques : 100 g de blancs d'œufs séparés des jaunes au moins depuis la veille 20 g de sucre en poudre 125 g de pou...

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Gâteau voyage pistache / choco

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de Patsyphice
Pratique pour emmener en pique-nique ou tout simplement pour à déguster pour le goûter.

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Macarons candis noisettes choco

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Dessert
de Patsyphice
Un macaron surprenant croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et qui se conserve plus longtemps.

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Macarons clémentines corses

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Dessert
de Patsyphice
Une saveur exceptionnelle grâce aux clémentines Corses. Pour une trentaine de macarons...

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Sablés sourire

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Dessert
de Patsyphice
Pour mettre de bonne humeur, rien de tel que ces sablés sourire.

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Cake au citron vert et au rhum

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Dessert
de Patsyphice
Ingrédients Pâte : 200 g de sucre de canne Zeste d'un citron vert 3 œufs 100 ml de crème liquide 30 ml de rhum ambré 190 g de farine T55 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 65 g de beurre fon...

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Ravioles au fromage

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de Patsyphice
Des ravioles au bon goût de fromages pour un plat complet.

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Pavlova citron vert, fruits

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de Patsyphice
Pavlova à la meringue croustillante à l'extérieur et très moelleuse à l'intérieur. Un dessert très frais.

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Gianduiotti - gianduja

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de Patsyphice
De déliceuses gourmandises italiennes fondantes

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Tarte feuilletée pomme armagna

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de Patsyphice
Un pur délice cette tarte. La pâte est croustillante et caramélisée à l'extérieur et l'intérieur est fondant à point.

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Gâteau moelleux au chocolat

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de Patsyphice
Gâteau très léger au chocolat.

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Tarte crumble pêches / pommes

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de Patsyphice
Une délicieuse tarte aux pêches et aux pommes recouverte d'un délicieux crumble parsemé de noix de pécan hachées.

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Sablés damiers vanille-praliné

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Encas / Biscuit
de Patsyphice
De jolis sablés tendres et savoureux. effet garanti !!

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Glace alcool de menthe/chocolat

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de Patsyphice
Glace très rafraîchissante à base de boisson alcoolisée à la menthe avec de petites dragées menthe chocolat.

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Chou à la crème gourmand

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de Patsyphice
Choux à la crème chantilly mascarpone vanille garnis d'un crémeux à la pâte à tartiner et recouverts d'un glaçage miroir au cacao parsemé de copeaux de chocolat aux noisettes.

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Fiadone corse

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de Patsyphice
Excellent dessert Corse aux arômes incroyables grâce au brocciu.

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Iles flottantes tuiles caramel

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de Patsyphice
Un dessert d'une légèreté absolue !!

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Tarte au chocolat de pâques

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de Patsyphice
Tarte au chocolat spécial Pâques.

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Poussins en guimauve

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de Patsyphice
Petits poussins de Pâques à manger seul ou à utiliser en déco de cupcakes, gâteau de Pâques, etc.

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Cookies choco fourrés

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de Patsyphice
De délicieux cookies aux pépites de chocolats blanc et noir et fourrés à la pâte à tartiner chocolatée et aux noisettes.

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Pizza pâte liquide

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de Patsyphice
Une pizza moelleuse à la pâte bien croustillante

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Petits cakes au citron

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de Patsyphice
Un accord parfait des saveurs à la fois douces et acidulées.

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Tarte tatin revisitée

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de Patsyphice
Une autre version de la tarte tatin, tout aussi délicieuse.

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Galette des rois crème d'aman

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de Patsyphice
Tellement simple à faire et tellement bonne :)

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Brioche des rois

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de Patsyphice
Une brioche légère et peu sucrée. Un régal.

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Fougasse anis et écorces orang

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de Patsyphice
La fougasse (ou pompe à huile) fait partie des treize desserts de Noël en Provence. Cette version allie l'anis vert et les écorces d'oranges confites.

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Pâtes aux palourdes (clams)

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de Patsyphice
Un plat simple et très savoureux :)

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Magret au miel et au thym

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Un plat simple, rapide et très parfumé à accompagner selon ses envies.

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Fougasse à la fleur d'oranger

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de Patsyphice
Cette fougasse à la fleur d'oranger (ou pompe à huile) est l'un des treize desserts de Provence pour Noël.

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Pâte à raviolis ou à cannell

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de Patsyphice
Pour faire de bons raviolis niçois :)

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Moules marinères à l'ail gri

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Excellent plat à servir avec des frites, du riz ou seules.

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Tapioca lait de coco bananes

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de Patsyphice
Dessert Vietnamien très simple et très bon :)

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Chouquettes

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Une petite gourmandise irrésistible :)

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Tomates séchées confites

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A utiliser en condiments, à l'apéro ou comme antipasti.

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Eglade (ou éclade) de moules

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Spécialité de l'île d'Oléron et des alentours de Royan, ce plat a des saveurs exceptionnelles. A servir avec des tartines de beurre salé et un bon vin blanc ou Pineau des Charentes.

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Gnocchi de pommes de terre

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Pour accompagner une daube ou servis en sauce, ces délicieux gnocchi maison vous régaleront.

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Daube de sanglier

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de Patsyphice
Daube de sanglier cuisinée avec un bon Gigondas, pleine de saveurs.

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Lait de coco maison

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de Patsyphice
Un délicieux lait de coco maison. Simple et rapide.

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Glace banane citron vert rhum

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Glace moelleuse aux parfums des îles. Rafraîchissante. Idéale en fin de repas ou en simple gourmandise.

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Biscuits secs au sésame

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A déguster à l'heure du thé, au petit-déjeuner ou au goûter.

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Petites meringues

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de Patsyphice
Pour accompagner le café ou par pure gourmandise :)

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Tartine grillée tomate mozza

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de Patsyphice
De délicieuses tartines grillées tomates-mozzarella-basilic à déguster sans modération.

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Cake courgettes tomates séché

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Plat
de Patsyphice
Cake à déguster chaud ou froid, à la maison ou en pique-nique, à l'apéro, en entrée ou en plat. Courgettes, olives noires, ricotta, basilic et tomates séchées. Très rafraîchissant.

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Brioche crème abricot pistache

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de Patsyphice
Une brioche moelleuse qui allie l'arôme de la fleur d'oranger avec l'abricot caramélisé.

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Sauté de poulet à la chinoise

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de Patsyphice
Un plat simple, rapide et très savoureux à déguster avec du riz, des légumes sautés ou du vermicelle de riz, de soja ou encore de manioc.

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