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mumukouski

Blog : Mumukouski

37 recettes référencées !

Filet de truite, gaspacho de co

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Non non je ne vous ai pas oubliés, je suis simplement partie reposer mes neurones au soleil. Et étant donné que j'avais oublié de programmer la publication de recettes avant ma mise au vert au sole...

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Ravioles ouvertes aux coques et

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Vous l'aurez remarqué, le blog est en pause depuis 2 mois . Non pas que je ne mange pas (faut pas exagérer quand même) mais simplement je ne cuisine plus. Manque de temps malheureusement̷...

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Soupe aux lentilles, courge but

recette de cuisine
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Entrée
de Mumukouski
Par ce temps froid et pluvieux (voire neigeux) je suis une grande adepte des soupes consistantes et revigorantes. Pour cette fois j’ai opté non pas pour une ‘vraie soupe’ mais bien pour un...

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Pappardelle sauce au lapin

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans lactose
Aaah les pâtes… Mon petit péché mignon. J’avoue que je ne fais jamais de pâtes fraîches. C’est un boulot énorme et il y en a toujours partout, la cuisine ne suffit pas à les étaler....

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Ris de veau, jus d’épinard

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Le ris de veau est, je pense, le seul abat que j’apprécie. Pourtant je ne mange que très rarement. A la maison, cela prend du temps à cuisiner...

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Biscuits apéritifs au parmesan

recette de cuisine
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Apéritif
de Mumukouski
Végétarien
Et si vous avez un peu plus de temps, vous pouvez faire des biscuits b...

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Boulettes party

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
La recette est hyper hyper rapide et c’est réellement délicieux...

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Cake cacao – pomme – courge

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
VégétarienSans lactose
Miam miam un cake super calorique, avec du chocolat et du cacao! Ben oui, parce qu’ici, avec une pâte à base d’huile et non de beurre, on est plutôt dans le style muffin géant que cake...

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Langoustines frites en croûte

recette de cuisine
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Entrée
de Mumukouski
Mixer la betterave rouge en purée et l’ajouter à la mayonnaise. Mélanger la chapelure et les herbes...

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Tajine de potiron, pâtisson

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
VégétarienSans glutenSans lactose
C’est l’automne, la saison des plats mijotés et réconfortants. Et aussi la saison des courges. Si on associe les deux, on obtient … un plat mijoté à base de courges! Ici on associe le p...

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Poisson blanc et légumes

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans glutenSans lactose
un plat tou simple, au four, qui mélange le poisson blanc, les légumes et les pommes de terre...

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Tarte aux tomates, pesto mozza

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Végétarien
Je profite donc des dernières tomates pour réaliser une tarte parfumée au pesto...

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Rigatoni à la saucisse italien

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Depuis quelques temps, je suis devenue une fan des pâtes « sans sauce ». Pas des pâtes blanches au beurre! Plutôt des pâtes avec une garniture sympa mais de vraie sauce en tant que te...

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Panna cotta au lait d’amande

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
Sans glutenSans lactose
Dans les desserts, il y a deux catégories: ceux avec plein de chipotages et qui demandent 3 heures de préparation (sans compter le temps de repos, de cuisson, de réfrigération,...) et ceux qui...

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Blancs de dinde à l’houmous

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans glutenSans lactose
Régulièrement préparé pour l’apéro, l’houmous peut également agrémenter un plat de viande. Ici je l’utilise pour tartiner des aubergines grillées et faire ainsi ‘coller’...

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Soupe froide de tomates

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mumukouski
VégétarienSans glutenSans lactose
En été, j’adore les soupes froides et les gaspachos. Rapide et simple à préparer, ils sont légers et peuvent être originaux. Ce gaspacho mélange tomates et pastèque...

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Oeufs en neige noix de coco

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
VégétarienSans gluten
En général un dessert à base de blanc d’oeuf monté en  neige, je trouve ça bof car assez fade en goût malgré le sucre... Pourtant j’adore la meringue (française). Ici la solution e...

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Cake tout vert au basilic

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
Végétarien
Et vous, ce sera quoi pour le goûter? Une tranche de cake original, pas trop sucré, et parfumé au basilic svp!...

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Filet mignon de porc

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans lactose
Facile à préparer, les boulettes peuvent être cuites à l’avance et réchauffées, le filet mignon cuit tout seul au four et les légumes (découpés à l’avance) cuisent en quelques minutes...

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Soupe froide de carottes thym

recette de cuisine
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Entrée
de Mumukouski
Sans gluten
En été, en plus des gaspachos, il y a aussi ... les soupes froides!...

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Burger pimenté à l’aubergin

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Plat
de Mumukouski
Végétarien
ce hamburger est clairement à classer dans la catégorie « cuisine de tous les jours »... Ce qui ne l’empêche pas d’être délicieux...

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Pâtes aux coques, couteaux

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans lactose
L’autre jour, je vous parlais de pâtes 'sans sauce'... J’ai retenté l’expérience, tout à fait dans le même style, avec des coquillages et des petites pois...

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Pigeonneau, frites de céleri

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Plat
de Mumukouski
Peut être avez-vous entendu l’info récemment… La saison du gibier a été prolongée. Une bonne chose vu que je n’en avais pas encore mangé cette année. Je me suis laissée tenter par u...

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Linguine aux sardines, haricots

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Miam pasta!! J’avais un peu peur de ce plat de pâtes original… Non pas à cause des saveurs mais bien à cause de l’absence de sauce car hormis un filet d’huile d’olive, il est...

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Risotto aux asperges vertes

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Entrée / Plat
de Mumukouski
Sans gluten
Après la salade à base d’asperges blanches, voici venues les asperges vertes. Ben oui, il faut un peu varier quand même...

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Panna cotta aux crustacés

recette de cuisine
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Entrée
de Mumukouski
Dans cette entrée, les panna cotta peuvent être réalisées la veille. Par contre il est conseillé de cuire...

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Asperges blanches et grenailles

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans gluten
J’adore les asperges...  Vertes ou blanches, crues ou cuites, grillées, en purée, poêlée, en sauce, dans des pâtes, ... Les bottes d’asperges dans les magasins m’ont donné envie...

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Navet farci aux champignons

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Sans glutenSans lactose
Qui dit panier de légumes dit aussi parfois manque d'inspiration pour cuisiner les légumes. C'est un peu mon cas avec les navets... Ce n'est pas que je ne les aime pas mais après les avoir utilisés...

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Suprême de pintade

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Plat
de Mumukouski
Sans glutenSans lactose
Original et hyper facile, ça vous dit? Ici en l'occurrence c’est la sauce qui fait toute l'originalité du plat. Les accompagnements doivent être très simple pour mettre en avant le beurre d'algues...

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Carpaccio de betterave tonda

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Entrée
de Mumukouski
VégétarienSans glutenSans lactose
Dans mon panier de légumes cette semaine: une betterave Tonda à utiliser en salade. La betterave Tonda est bicolore et donc super jolie sur l'assiette. N'étant pas une pro en cuisine de la b...

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Lasagne à la courge butternut

recette de cuisine
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Plat
de Mumukouski
Végétarien
Une petite entrée festive, ça vous dit? Vous pouvez dresser les lasagnes à l'avance dans les moules à muffins et ajouter la béchamel au moment de les réchauffer...

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Brownie au thé matcha

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Dessert
de Mumukouski
Végétarien
J’ai acheté il y a quelques semaines du thé matcha. Parce que j’avais vu plein de recettes à base de thé matcha ces derniers mois. Le thé acheté, je ne retrouve plus les recettes que j̵...

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Tartelette aux figues pistaches

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
Végétarien
En voulant publier ma recette Zaabär n°2, je me rends compte que j’ai oublié de télécharger les photos qui sont donc toujours dans l’appareil ……  La recette au chocolat attendra...

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Glace parfumée aux cèpes

recette de cuisine
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Dessert
de Mumukouski
VégétarienSans gluten
Supersec, la marque des champignons séchés créée par Monsieur « Café des spores »  (dont je vous avais d’ailleurs déjà parlé) a laissé un chouette concours « Il ...

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Caviar de courgette

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Apéritif
de Mumukouski
Végétarien
Les soirs de week-end, je suis une grande fan des séances grignotage devant la télé. Mais pas avec n’importe quoi! Des crudités sont à chaque fois au menu. Cette fois, j’ai en plus opté pou...

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Cookies 'petit-déjeuner'

recette de cuisine
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Encas / Biscuit
de Mumukouski
Végétarien
Le cookies classique au chocolat tout le monde connait. Cette version est beaucoup plus consistante et me sert en fait de petit déjeuner! Rapide à faire, ils sont réellement délicieux!!     ...

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Chou farci, purée au foie gras

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Mumukouski
Sans gluten
Aime pas le chou vert!!! Je trouve que ça ne sent pas bon du tout quand ça cuit … Mais pas de chance, dans les paniers de légumes, en hiver, je ne peux pas y échapper… Aux autres choux non pl...

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