Cake citron-pavot

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Dessert
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Un cake ultra-moelleux pour lequel je fonds littéralement ! J'adore l'association citron-pavot, les petites graines de pavot croquant légèrement sous la dent à chaque bouchée...
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L'ultra-moelleux aux cerises

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Dessert
de Nanie

Hop, deuxième recette réalisée avec le stock de cerises ramassées chez...
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Les panisses

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Entrée
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La panisse est une spécialité du sud-est de la France. Il s'agit d'une préparation à base de farine de pois chiches. À Nice, on la trouve surtout sous forme de disque épais moulé dans une soucoupe...
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Salade printanière aux fèves

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Entrée / Plat
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Les fèves et moi, c'est une sacrée histoire. Une histoire qui a mal commencé. Pour tout vous dire, je n'ai jamais aimé les fèves, d'aussi loin que je m'en souvienne...
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Les ganses de môman

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Dessert
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Pour la petite histoire, on réalise généralement des ganses à l'occasion de Carnaval et de Mardi Gras... en même temps, ça tombe bien, c'est gras, bien riche, parfait pour affronter le Carême...
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Riz au lait chocolaté

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Dessert
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Un bon riz au lait... c'est bon ! Et un bon riz au lait et au chocolat... c'est gourmand...
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Sucre aromatisé

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Accompagnement
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Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose, mais disons juste une petite « astuce recyclage ». En effet, au lieu de jeter les épices qui sont sous forme entière...
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Croq' chou-fleur

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Entrée
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Si vous aimez les « scrountch, scrountch, scrountch ! » sous la dent, c'est la recette qu'il vous faut ! Il vous faudra : du chou-fleur du persil une vinaigrette au curry bien moutardée du sel, du poivre V
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Salade tiède de pêche

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Dessert
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Une recette de dessert léger et fruité, ultra rapide à réaliser, ça vous dit ? Non parce que là, vraiment, je crois qu'il n'y a pas plus simple. Et bon en plus !...
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Cannelloni aux épinards

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Plat
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Tout d'abord, connaissez-vous le brocciu ?Il s'agit d'un fromage corse de brebis et/ou de chèvre, possédant le label AOC depuis 1998 et AOP depuis 2003. C'est un peu le fromage emblématique de Corse, et
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Tarte amandine aux prunes

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Dessert
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j'ai bien cru que je n'en ferai pas cet été : très mauvaise récolte de quasiment tous les fruits et légumes...
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Sorbet carotte-pêche, brunoise

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Dessert
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c'est encore meilleur que ce que j'avais imaginé. Les saveurs se marient à la perfection, la brunoise de carotte confite apporte de la mâche et la chantilly une touche aérienne et gourmande...
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Cake roquefort, figue et jambon

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Entrée / Plat
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C'est la saison des figues, elle est courte, Dieu sait si je l'attendais, alors on en profite ! D'autant que j'adore ça, moi, les figues ;) Ça a une jolie couleur rouge, c'est mielleux...
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Oeuf au plat sur lit de légume

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Plat
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une recette ultra simple, que je réalise durant l'été - légumes de saison obligent ! - lorsque je manque de temps ou d'idée de repas. Elle ne paye pas de mine mais c'est vraiment un régal...
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Sorbet chocolat mentholé

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Dessert
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Moins écoeurant et moins lourd qu'une glace au chocolat classique contenant jaunes oeuf, lait et/ou crème, ce sorbet gourmand saura parfaitement vous rafraîchir grâce à la présence de l'alcool de me...
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Rougets au four

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Plat
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Le rouget est un poisson que j'apprécie beaucoup. Je l'ai redécouvert il y a peu en fait, quand j'ai voulu réaliser mes délicieux filets de rouget à la méridionale façon tartine...
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Taboulé ultra frais concombre

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Entrée
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ce taboulé est vraiment très rafraîchissant, idéal pour la saison...
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Makis de riz au lait d'amande

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Dessert
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très frais et très léger...
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Panna cotta verveine et lait

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Dessert
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Une panna cotta originale, à la verveine et au lait d'amande, délicieusement fraîche ! Je la sers avec une compotée d'abricots ou tout simplement du miel. Un dessert idéal pour l'été. ...
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Gaspacho de concombre, tomate

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Entrée / Plat
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J'ai fait la découverte des gaspachos il y a peu. J'en avais déjà entendu parler, je savais très bien ce que c'était, mais je n'en avais jamais goûté...
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Champignons farcis au beurre

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Plat
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Ce qu'il y a de bien avec les champignons de Paris, c'est que, poussant sous terre, dans de grandes galeries plongées dans l'obscurité qui conservent une température et une humidité...
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Crevettes au pastis

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Plat
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le plat est vraiment parfait, rien à dire ! Si les recettes du boulgour citronné et de la fondue de poireaux qui accompagnent à merveille ce plat...
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Pancakes aux fleurs d'acacia

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Dessert
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Je ne sais pas dans les autres régions de France, mais chez nous, dans le sud-est, on aime bien manger les fleurs : fleurs de courgettes (beignets, farcis...), violettes (cristallisées)...
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Saumon et sa croûte moelleuse

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Plat
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un pavé de saumon, tout simplement cuit à la poêle côté peau ; une fois le saumon cuit, on ajoute une belle couche de tartinade sur le dessus...
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Croquettes aux lentilles corail

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Accompagnement
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je vous propose une recette de croquettes aux lentilles corail. Parce que moi j'aime bien les croquettes ;). Et puis, c'est une forme ludique, qui je suis sûre...
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Glace coco-rhum-raisins

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Dessert
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une délicieuse glace rhum-raisins bien vanillée et légèrement parfumée à la noix de coco...
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Céréales pour le petit déj

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Autre
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Moi, ce que je prends le plus régulièrement au petit déjeuner, ce sont des céréales type muesli croustillant, également appelé granola, avec un peu de lait. C'est rapide à manger et rassasiant...
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Tartinade de fanes de radis

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Apéritif
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En ce moment, c'est la saison des radis. Et ce que j'aime bien faire, ce sont des tartinades diverses et variées à base de fanes de radis (les feuilles). L'avantage, c'est que l'on peut s'en servir...
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Brouillade d'oeufs aux champig

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Entrée / Plat
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je vous propose aujourd'hui l'une de mes recettes de brouillade, avec des champignons de votre choix et de la moutarde bio aux tomates séchées et épices fumées à l'huile d'olive...
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Le doudou burger

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Plat
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j'ai réalisé des hamburgers chèvre-confit d'oignons ! Et comme, c'était à ce moment-là l'anniversaire du Doudou, j'ai baptisé cet hamburger le Doudou burger...
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Petits flans de semoule

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Dessert
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Tout un programme cette recette ;). Que des bonnes choses dedans, ça ne pouvait donc être que bon ! Et après vérification : oui, ça l'est !...
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Samossas aux épinards

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Entrée
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au lieu de servir les épinards tels quels dans l'assiette, j'ai décidé de les enfermer dans des samossas, tout simplement ;) Cette recette sucrée-salée vous fera voyager au Maghreb, vous verrez !...
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Makis et california rolls

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Plat
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vous pouvez mettre les ingrédients de votre choix : concombre, champignons de Paris, crevettes, etc. Moi j'ai voulu utiliser des produits de saison, et je trouvais qu'il était encore un peu tôt...
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Tartiflette végétarienne

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Plat
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une tartiflette allégée pour ne plus culpabiliser ! ^^ En effet, dans cette recette, il n'y a pas de crème fraîche, pas de pommes de terre rissolées comme on en trouve dans ...
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Biscuits à la noix de coco

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Encas / Biscuit
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de délicieux biscuits à la noix de coco, que vous pourrez déguster à 4 h avec une bonne tasse de thé ou autre boisson chaude ! ...
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Haricots rouges façon chili

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Accompagnement
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Je dis « façon chili » car il ne s'agit pas là d'une recette traditionnelle de chili, qu'il soit avec ou sans viande, mais d'une recette un peu inventée « au feeling du moment »...
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Tarte à la confiture de maman

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Dessert
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Tic tac, tic tac, tic tac... Dans 3 jours je donnerai enfin les résultats du concours ! Encore un peu de patience ;). Sachez en tout cas que ce n'est pas facile du tout de faire un choix ! Si j'ai déjà mo...
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Soupe au chou qui sent bon

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Entrée / Plat
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quand ma mère nous préparait une délicieuse soupe au chou dans laquelle elle mettait, entre autres, du romarin, dont on sentait bien la saveur...
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Salade de chou et de carotte

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Entrée / Plat
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une recette de salade toute simple et à la fois très originale par son côté sucré-salé que lui confèrent les raisins secs, et par sa touche asiatique avec la vinaigrette aux cacahuètes...
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Petits chaussons aux 3 fruits

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Dessert
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Voici la recette idéale pour faire passer vos fruits qui commencent à devenir trop mûrs ! Simple et efficace : on réduit le tout en compote, on épice, on chaussonne, on enfourne et le tour est joué...
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Salade de pâtes à l'avocat

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Autre
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Aujourd'hui la star, c'est l'avocat. Lorsqu'il est mûr à point, joliment vert et bien moelleux, ça fond dans la bouche, c'est un régal ! Je me suis inspirée d'une salade de Cyril Lignac pour la base ...
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Salade de carottes à l'orange

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Entrée
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il s'agit d'une entrée, salée, dans laquelle j'ai mis des oranges, un fruit de saison...
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Crêpes vegan au chocolat

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Dessert
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j'ai voulu tester une recette de crêpes végétaliennes, plus légères à digérer et plus respectueuses des animaux puisqu'il n'y a aucun ingrédient issu du règne animal...
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Les feuilletés bêêêêh

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Plat
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c'est une recette vraiment toute simple que je vous propose aujourd'hui, sans moultes préparations, sans chichis...
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Poulet aux champignons

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Plat
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un plat relativement simple à préparer, avec un poulet mariné dans un mélange assez classique de miel, de moutarde et d'herbes de Provence, pour tout plein de saveurs à la dégustation !...
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Crumble pomme poire clémentin

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un dessert, classique certes, mais que tout le monde aime. En effet, je n'ai encore jamais vu personne rechigner devant une part de crumble...
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Coeur de tiramisu

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Dessert
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Si vous souhaitez préparer un petit repas en amoureux pour la St Valentin et que vous ne voulez pas passer des heures en cuisine, j'ai le dessert qu'il vous faut ! Ce délicieux tiramisu à la poire...
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Rillettes de thon pomme et noix

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Entrée
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Une recette de rillettes qui change un peu de l'ordinaire...
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