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Cassie63

Blog : Petits menus entre amis

42 recettes référencées !

Galettes de quinoa

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
VégétarienSans glutenSans lactose
Laver les graines de quinoa dans plusieurs eaux. Faire chauffer un gros volume d'eau salée et verser le quinoa quand ...

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Kougelhopf de ma grand mère

recette de cuisine
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Dessert
de Cassie63
Mélanger dans un bol la levure avec 10 cl de lait tiède prélevé sur le 1/4 de lait puis ajouter un peu de farine pour faire le levain . Couvrir avec un torchon et laisser lever...

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Rognons d'agneau sauce moutard

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans gluten
Laver les champignons et les couper en lamelles . Faire griller dans un peu de beurre puis ajouter la moutarde ,la crème et les champignons...

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Améliorer une tarte aux pommes

recette de cuisine
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Dessert
de Cassie63
Végétarien
J'ai décidé aujourd'hui de faire une tarte aux pommes, je sors ma pâte et prépare mes pommes Mais au moment de préparer la crème je m'apreçois que je n'ai plus de sucre...

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Poulet au pain

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
Sans lactose
Mettre les épices dans le poulet .Etendre la pâte , déposer le poulet...

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Sauce bolognaise

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Faire sauter la viande avec un peu d'huile d'olive dans une grande cocotte , quand elle est bien grillée ajouter les 2 boites de tomate , l'ail écrasé et la feuille de laurier...

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Tomates cerise confites

recette de cuisine
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Apéritif
de Cassie63
VégétarienSans glutenSans lactose
Faire une petite incision sur le sommet de chaque tomate. Commencer par faire chauffer une petite casserole d'eau...

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Courgettes à l'ail et tomate

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
VégétarienSans glutenSans lactose
Couper vos courgettes en morceaux assez épais en laissant la peau...

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Poulet marengo

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse . Faire colorer les morceaux de poulet à feu vif , ajouter les oignons...

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Petites bouchées de filet mign

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Petites bouchées de filet mignon au graines de sésame et à la sauce soja...

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Mon lapin chasseur

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Mettre les morceaux de lapin à mariner toute une nuit dans le vin rouge avec le thym , le laurier , l' oignon piqué de clous de girofle , les carottes en rondelles et la gousse d ail Le matin sortir les...

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Galettes de maïs

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
Végétarien
Passer le mais et les oeufs au blender , laisser tourner 3mn puis ajouter la farine , le sel le poivre . Laisser reposer quelques minutes . Huiler une poele et verser la pâte en petits tas...

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Le foie gras au torchon

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Dénerver le foie gras ! Facile ... Laisser à température ambiante ! Couper le foie en deux comme pour faire un sandwich ! Avec les doigts attraper la veine centrale et l arracher doucement...

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Pâtes au saumon , lardons

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Commencer par faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet du fabricant . Dans une grande poele faire revenir doucement les lardons , ajouter le concentré de tomate puis la crème...

26 Nb de vues 1 Favoris
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Velouté de fanes de radis

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Végétarien
Dans une grande casserole verser 1 litre d'eau , ajouter les cubes de bouillon . Préparer les pommes de terre , les couper en rondelles . Eplucher l'oignon et le couper grossièrement ; Ajouter...

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Patates farçies..

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Placé les pommes sur une grosse couche de sel...

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Patates sautées à la graisse

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Patates sautées à la graisse de foie gras, un délice ...

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Brochettes melon jambon

recette de cuisine
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Apéritif
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
 Voici revenu le temps du melon ! En apéro , en reprenant le thème du jambon melon voici une façon de le servir tout en légèreté ...

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Balik-ekmek

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans lactose
Je participe au Défi cuisine Street food from around the WorldDéfi street food. J'ai choisi un sandwich que l'on trouve près du pont Galata à Istanbul qui m'a laissé...

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Porc à l'ananas

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
je trouve que la rouelle de jambon se prête parfaitement à cette recette à condition d'en trouver...

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Sauce au bleu

recette de cuisine
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Autre
de Cassie63
VégétarienSans gluten
Une merveilleuse façon d'accompagner de beaux pavés de boeuf ou d'autruche...

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Cake aux olives

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Cassie63
Faire dorer les lardons. Mélanger la farine avec la levure puis ajouter les oeufs, l'huile ,le verre de vin blanc ,les tomates grossièrement coupées, les olives entières, les lardons et le gruyère...

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Steaks hâchés aux oignons

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Faire griller les steaks dans un peu d'huile d'olive ...

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Brick à la viande, sauce tomate

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Sans lactose
 Je participe au tour 235 Tour en cuisine Je suis allée chercher une recette chez Natly La cuisine pour voozenooet j'avoue que j'ai eu bien du mal de choisir ... il y avait plein de ...

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Les crevettes à l'ail

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Prévoir des petites verrines 3 crevettes par personne (déjà cuites) Un peu de coulis de tomate 2 ou 3 gousses d'ail Persil haché...

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Le cake au citron

recette de cuisine
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Dessert
de Cassie63
Végétarien
1  tasse de crème  1 tasse de sucre 2 tasses de farine 2 oeufs1 sachet de levure chimique Le zeste d'un citron 2càs de jus de citron   Pour...

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Lapin à la bière et au pain

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Emincer les oignons puis les faire suer. Remettre les morceaux de lapin. Ajouter la bière et ajouter de l'eau à hauteur des ingrédients, saler poivrer puis émietter les tranches de pain d'épices...

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Petites tomates apéro

recette de cuisine
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Apéritif
de Cassie63
VégétarienSans gluten
Cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10mn. Vider les tomates...

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Parmentier de canard confit

recette de cuisine
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Plat
de Cassie63
Sans gluten
Si vous choisissez de faire confire vos cuisses, le faire la veille à feu très doux dans une grande casserole, recouvrir les cuisses de graisse de canard et laisser confire pendant 3 h...

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Brochettes féta olives

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Apéritif
de Cassie63
Végétarien
Faire griller les tranches de pain de mie au four ou au grille pain ...

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Tartelettes tomate et parmesan

recette de cuisine
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Autre
de Cassie63
Végétarien
Couper l'oignon en fines lamelles et faire fondre doucement dans un peu d'huile d'olive...

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Blinis chantilly citronnée

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Voici un apéro délicieux et raffiné !!...

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Brochettes mozzarella tomates

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de Cassie63
VégétarienSans gluten
Des tomates cerises De la mozzarella ( on peut la trouver en forme de petites billes , ça s'accorde parfaitement pour ce genre de brochettes )...

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Noix de st jacques lavande

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Plat
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Dans une casserole mélanger le miel, la lavande et le jus de citron, porter à ébullition pendant une minute et retirer du feu...

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Pyramide de légumes du soleil

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
VégétarienSans gluten
Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole ,saler.Couper les légumes en rondelles assez épaisses , les faire cuire 3 mn à l'eau ...

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Le craquant au chocolat

recette de cuisine
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Dessert
de Cassie63
Recette qui se déroule en 3 étapes : la dacquoise, le feuilleté pralinois, la mousse au chocolat ...

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Quenelles de foie lawerknepfles

recette de cuisine
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Entrée / Plat
de Cassie63
Sans lactose
Pour 4 personnes : 800gr de foies de volailles (en principe on prend plutôt du foie de génisse mais le goût du foie de volaille est moins accentué)...

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Palmiers à la tomate séchée

recette de cuisine
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Apéritif
de Cassie63
J'ai choisi la recette des palmiers aux tomates séchées en ajoutant quelques anchois et quelques noix !

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Tartare de saumon aux agrumes

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Sans glutenSans lactose
Commencer par bien laver les agrumes . Prélever les zestes (en mettre quelques uns de côté pour la déco) mettre dans un saladier...

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Terrine de foie gras

recette de cuisine
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Entrée
de Cassie63
Une super recette, facile et bien expliquée ! A vous de jouer ...

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Minis knacks en pâte feuilletée

recette de cuisine
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Apéritif
de Cassie63
40 minis saucisses  1 pâte feuilletée Préchauffer le four à 180°Découper la pâte en bandes de la largeur des saucisses...

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Jardinière de légumes

recette de cuisine
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Accompagnement
de Cassie63
VégétarienSans glutenSans lactose
Pour 6 personnes 6 carottes 2 gros navets violets 3 grosses patates 300gr de pois gourmands 2 goussses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier...

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